Dicionário de Língua Portuguesa
Definição de PASTEURIZAÇÃO
Significado de PASTEURIZAÇÃO
O Que é PASTEURIZAÇÃO
s.f. Operação que consiste em levar a uma temperatura de 75ºC a 85ºC certas substâncias alimentares facilmente fermentáveis (leite, cerveja), para matar os micróbios sem lhes alterar o gosto nem lhes destruir as vitaminas.
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